焼うどんのレシピ・作り方 【簡単人気ランキング】｜楽天レシピ
フライパンにラード（サラダ油でもOK）を入れて中火にかけます。 器に盛り付けて鰹節をちらしましょう。
フライパンにラード（サラダ油でもOK）を入れて中火にかけます。 器に盛り付けて鰹節をちらしましょう。
そこに、合わせておいたAの調味料を加えて 蓋をして2分ほど蒸らします（火加減は弱火に落とします）。
ロールパンとパンチのある焼うどんがベストマッチです。
空いたスペースにゆでうどん2玉を入れて、上にピーマンと椎茸をのせます。 いりこを包丁で細かく刻み、 （A）と混ぜ合わせます。 今回は「小倉風焼うどん」です。
18再び蓋をして1分待ちます。
最後は強火で炒め、うどんに軽く焼き目がついたら皿にもります。
熱くなればにんじんとねぎを入れて炒め、1分弱くらい炒めて少し火が通ったころに豚肉を加えます。 味付けはコクのあるソース味で、一度食べるとやみつきになる味。 乾燥うどんをたっぷりのお湯で茹でましょう。
6生しいたけ 1枚• ちなみに、小倉では焼うどんに卵をトッピングした「天窓（てんまど）」という食べ方も人気です。
日本酒 大さじ1• かまぼこ 20g• かまぼこは練り物の旨味を入れるために使います。 乾麺のうどんを使った腰のある食感と、パンチのある甘辛ソース味をぜひお試しください。 豚肉の色が変わってきたら 塩、こしょう各少々（分量外）で下味をつけます。
6キャベツはザクザクと切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りです。
