要は豊洲市場の統計データってことですね。 では~?「アッキ~ド」は何処へ行ったの? それは決まってま~す。 なお、1匹のカレイを全て使えるわけではないので、恐らくえんがわだけの部位だけで計算すると、それなりのお値段になりそうです。
サーモンを食べるならおススメです。
貝ってそんなに高かったんだ・・・ 10位 ほたて貝柱 (原価率35. 利用されたわけではありません。
彩都粟生南 0• 計算が難しいためです。 こいつ。 「冷おひょう」(1214円)もありますが単価はあまり変わらないので問題ないでしょう。
14「生サーモンのとろたく自家製タルタル」は、脂ののった生サーモンを店内でたたき、パリパリのたくあんを加えて自家製タルタルをたっぷりかけました。
店で注文してみると、仕入れコストを下げるためか形の崩れたうにを使用していることを確認できますが、それでも高い。 寿司ネタを1貫あたり10g使うものとして原価率を算出してみました。
10後は「アッキ~ド事件」の口裏合わせだが、これだろう『本命』は!。
メニューと同じように無駄な部分をそぎ落としていって。
そしてウニがダントツで高いです。 なんとTOP10のうち3品目です。 私人の籠池が証人喚問したのに、寄付していないとFBで書い ただけで説明が終わったわけでもないし、記者会見と言わず国 会できちんと説明すべきだろうに。
1692%) 3位は「白とり貝」がランクイン。