揚げ浸しめんつゆ。茄子の揚げ焼浸し

“ナス×めんつゆ”で作る簡単「低コストレシピ」5選。夏におすすめ！

ここで二つ目のコツです。）容器にめんつゆを入れ、水を加えて天つゆの濃度に希釈します。シンプルでやさしい味わいなので、和食から洋食まで、さまざまな料理と合わせやすいひと品です。

皮目には「鹿の子」に内側には縦に何本か切れ目を入れておきます。焦げ目がつくまで加熱する必要はありません。お好みで、おろししょうがやかつおぶしをのせてお召し上がりください。

万能ねぎ少々• 作り置きできるので僕もよく作るのですが、意外とおいしくつくるためのコツ（というか一手間）が知られていないようなので、今日はそれを伝授します。

なすを揚げ焼きにするフライパンに高さ5mmほどの油をそそぎ、中火にかけます。

・生姜をすりおろして、めんつゆに混ぜておきます。

つゆ 3倍濃縮 1000ml 価格：本体218円（税込235円） 2種類のかつお節に、うるめいわし節、さば節を合わせた、旨味たっぷりの料理つゆです。

油は水に浮くので流水にさらすことで表面の油気が抜け、すっきりした味になります。

ちょっとした手間ですが、仕上がりがまったく変わります。

今日はお手軽なツマミ第2弾「茄子の揚げ焼浸し」年中出回っていますが夏から秋にかけて美味しくなってくる野菜の一つですね。） 2. cakesの連載の七回目『』ではそうめんのつゆに使っています。時間を置くとさらにおいしくなるので、前日か朝のうちにつくって冷蔵庫に入れておくのがおすすめですよ。